ハーブ講座 ハーブソルト&ローゼルジャム作り
ハーブインストラクター養成講座。
月2回、日曜日の午前中に開催中です。
10月2回目のテーマは、ドライハーブの活用法。
ドライハーブやスパイスをブレンドするハーブソルトと、
ドライハーブが香るクラフト、ハーブ入りのハンガーを作りました。
そして、本来は11月の1回目に実施する予定だったローゼルのジャム作りもしました。
今年、挑戦している町民農園に植えたローゼルの萼が今、ちょうど収穫期。
自分で栽培したローゼルを教室の材料として使いたい!!というのが今年の目標でしたので、
予定を早め、収穫した約700gほどのローゼルを利用してジャム作りもしたので、盛りだくさんでした♪
実習が終わった後は、
ローゼルジャムとローゼルティー、そしてハーブソルトを活用したポタージュスープを試食。
とっても好評でした(^^)