2017-04-16 / 最終更新日時 : 2017-04-16 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ニンジンとアニスのパウンドケーキ お客さまから、キャロットアイランド「津堅島」のニンジンをたーくさんいただいちゃいました\(^o^)/ 津堅島特産のニンジンは甘くてとっても美味しいんですよね〜。 「先生なら無駄なく利用してくれるから〜♪」といただいたので […]
2017-04-15 / 最終更新日時 : 2017-04-15 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ ハーブたっぷりスパイシートマトケチャップ 沖縄は今がトマトの旬! 夏野菜だはずのトマトですが、沖縄では春が旬みたい。 ファーマーズマーケットには、色や形、大きさ、種類様々なトマトが豊富に並んでいます。 「○○さんって生産者のトマトは甘くて美味しかったよー!」なー […]
2017-04-11 / 最終更新日時 : 2017-04-11 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 島豆腐とハーブのディップ 沖縄の島豆腐はホントに美味しい! しっかりと固くて、大豆の味わいも深くてチャンプルーなどの焼き物や揚げ物、煮物、もちろん冷や奴などいろいろと使えますね〜。 ディップもお気に入りで、よく作ります。 自家製ハーブをたっぷり入 […]
2017-04-06 / 最終更新日時 : 2017-04-06 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ オキナワの綿 トックリキワタ 沖縄で街路樹などでもよく見られるトックリキワタ。 秋には鮮やかなピンク色の花が咲き、秋の物悲しさを吹き飛ばしてくれる感じがとっても好きです。 そして、この時期、楕円形の実がはじけて綿が飛び散り始めます。 毎週1回ルーシー […]
2017-04-05 / 最終更新日時 : 2017-04-05 かずねえ ハーブ 残り物カレーで揚げないサモサ カレーが残っていたらそのカレーでプチアレンジ。 小麦粉をお水で練って作った手作りのモチモチの皮に包みました。 お気に入りの熱風オーブンで焼いて 揚げないサモサの出来上がり〜♪ 餃子や春巻の皮も利用できるので、残り物のカレ […]
2017-04-01 / 最終更新日時 : 2017-04-01 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ お好きなお野菜たっぷりのケークサレ 先日作ったケークサレがとっても美味しかったのでご紹介しまーす!! 沖縄は今の時期、とってもお野菜の種類が多い季節。 トマトやインゲン、ブロッコリー、新タマネギ、ピーマンなどなど新鮮な色とりどりのお野菜をたっぷり入れて作っ […]
2017-03-28 / 最終更新日時 : 2017-03-28 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 沖縄島野菜・ニガナの調理、初体験 沖縄の島野菜、「ニガナ」を初めていただきました。 移住して16年以上。 これまで、自分で購入したこともなく、ちゃんと食べてみた記憶もない。 くださった方によると、 ・とってもニガい ・一般的にはツナと一緒に白和えにする […]
2017-03-24 / 最終更新日時 : 2017-03-24 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ シークヮーサー入り 島トウガラシのタバスコ ハーブ教室で使用して残った島トウガラシでタバスコを作ることにしました。 シークヮーサー入りのタバスコの商品があるということを知ったので 「ナイスアイデア!!」と思って私も作ってみることにしました。 島トウガラシの実は小さ […]
2017-03-22 / 最終更新日時 : 2017-03-22 かずねえ ハーブ ブロッコリーのペースト お客さまから自家製のブロッコリーをたくさんいただいたので、保存もきくかなぁとと作ってみたペーストが美味しかったですよ〜! 今、沖縄で旬のブロッコリー。 とっても安価で手に入るので、ぜひお試しを(^^) バジルペーストと同 […]
2017-03-19 / 最終更新日時 : 2017-03-19 かずねえ お手軽ハーブ&アロマレシピ 美味しい♪ヨモギ(フーチバー)のペースト おうちの花壇では、植えた覚えのないフーチバー(ヨモギ)がどんどん増えております。 まるで、、、 「柔らかくて美味しいよ〜!食べて〜!!」って言っているかのよう。 生き生きと、青々としていてホントに美味しそう。 この葉っぱ […]