北海道産の鮭！

北海道から、年に数回長期滞在で与那原にいらっしゃるお客さま。

その際にはいつもルーシーダットンのレッスンに参加してくださっています。
嬉しいですね〜。

前回いらっしゃったのは、冬頃だったかな〜。
今度はいつ来るのかな？？と思っていたところにご連絡をいただきました。
２週間ほど前に来沖したのだとか。

先日沖縄にやってきた台風17号も体験したそうで、北海道ではなかなか体験できない台風の怖さを実感されたようです。

お土産に鮭の切り身を頂いちゃいました！
お兄さんが北海道で自らたくさん釣り上げたものをさばき、沖縄に送ってくださったのだそうでお裾分けを頂いちゃいました。

なかなか北海道産の鮭なんて、沖縄では手に入らない気がする。
貴重な美味しいものをありがとうございます♪

アルミホイルの上にバジルの葉っぱを敷き、
ご丁寧に味噌漬けされている切り身を置き、生姜のすりおろし、しめじを上に乗せてホイル焼きにしてみました。

ふかふかと柔らかくてとーっても美味しい鮭でしたヨ(^O^)