市販品より色鮮やか!スイートバジルの乾燥方法

使い切れない程のスイートバジルが手に入ったら、ドライバジルを作ってみませんか!

ハーブ講座に参加してくださったお客様から、自家製の、びっくりするほど大きな葉っぱのスイートバジルをいただきました♪

「乾燥させると色が悪くなりそうだし〜、、、」
とお客様が呟いていたので、
そんなことないはずよー!
と思い、やってみました。

市販の乾燥バジルよりも、緑色が鮮やかですよね(^O^)

乾燥方法は、これまでご紹介してきた他のハーブ達と同じ方法です。

1.スイートバジルを耐熱皿に平らに並べます。
2.電子レンジで2分ほど加熱します(加熱時間は、分量やワット数により異なります)
3.湯気が電子レンジの中に充満するので、その湯気を逃しながら乾燥具合を触って確認します。
4.まだ湿っていたら、1度目より短い時間に設定してさらに加熱します。
5.パリパリに乾燥させれば出来上がりです。手でクシャクシャにすれば、簡単にバジルパウダーが出来上がります♪
※加熱しすぎると、焦げたりしますので、短時間ずつ加熱設定をし、触って確認しながら乾燥させるようにしましょう!

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