ローズヒップの活用　炊き込みピラフ

<ローズヒップとは？>
主に「ドッグローズ」という野バラの果実。薬効が高く、ローマ時代には狂犬病にもよいとされ、「犬薔薇」という意味で名付けられたという説もあります。ローゼルとブレンドしたハーブティーは、スーパーなどにも売られていますね。

ビタミン、ミネラルが豊富で、有機酸（身体に有効な酸性物質）も豊富で、穏やかな酸味があって飲みやすいです。ハーブティーやジャム、ゼリーなどの活用法は思いつくけれど、お料理にも使えますよ！

コンソメの素やハーブソルトと合わせることで、ケチャップみたいな風味がしてきます。

お好みの具材を入れ、炊飯器で炊いて作る簡単ピラフです。

【ローズヒップ入り炊き込みピラフ】
●材料
ローズヒップティー（ドライ・粉末）　大さじ２
米　　2合
水　　米を炊くのに必要な分量
ひよこ豆（乾燥）　1/2カップ→たっぷりの水に一晩漬けたもの
ベーコン　２枚　　小さく切る
好みの野菜、キノコなど　適宜　（今回は、ニンジン＆インゲン）
コンソメスープの素　小さじ２
ハーブソルト　　小さじ２〜３
オリーブオイル　大さじ１

●作り方
１．お米をとぎ、炊く手順で水を入れ、他の具材、調味料を入れてひと混ぜします。
２. 炊飯器のスイッチを入れて、炊きあがればできあがり！