ウッチン入りの手作り皮でウンチェー餃子
近くの八百屋さんで、ウンチェー(エンサイ)の束を50円でゲット。
ちょっとしんなりしているから、早めに使おう〜!
1日目は炒め物に。
そして2日目は餃子の具材として使ってみることにしました。
せっかくだから、皮も手作りしよう〜!
強力粉にウッチンの粉末を入れて練り、黄色い皮を作りました。
具材は豚ひき肉と刻んだウンチェーの葉、そして花壇から摘んだニラの葉っぱ。
手作り皮に包んで焼いて完成!!
皮がちょっと厚かった感じだけれども、モチモチしていて食べ応えがありました。
ピパーチの粉末をたっぷり入れたはずだったけれど、あまり香りが感じられなかったな〜(^_^;)