2020-12-13 / 最終更新日時 : 2020-12-13 かずねえ ハーブ 白菜入りメンチカツ 旬のお野菜、白菜の意外な活用法？！ テレビで紹介していた、白菜入りのメンチカツが美味しそうだったので作ってみました。 材料の分量をメモしていなかったのでかなり適当に(^_^;) 白菜をみじん切りにして豚ひき肉、パン粉、ニ […]
2020-12-10 / 最終更新日時 : 2020-12-10 かずねえ ハーブ 月桃のリキッドソープ コロナの影響で、無水エタノールが全然手に入らない状況がしばらく続いていましたが、最近はやっと購入することができました♪ 手作りして愛用している液体石鹸の材料として無水エタノールが必要なんです。 先日やっと購入することがで […]
2020-12-08 / 最終更新日時 : 2020-12-08 かずねえ ハーブ ディルの活用〜ポテトサラダ 北海道産のメークィーンをお客さまからいただきました♪ 「ホクホクしていて美味しいよ〜！」 ということでしたので、まずはポテトサラダにしてみました。 先日購入したディルの葉っぱが増えてきたので、使ってみました。 爽やかな香 […]
2020-12-04 / 最終更新日時 : 2020-12-04 かずねえ ハーブ ローゼルジャム入りパウンドケーキを作ってみました ローゼルジャムをたっぷり作ったので、パウンドケーキにも使ってみましたよ！ 爽やかな甘酸っぱさが美味しいです♪ パウンドケーキの生地にジャムを入れてさっくりと混ぜたらケーキ型へ。 さらに上からもローゼルジャムをたっぷり乗せ […]
2020-11-25 / 最終更新日時 : 2020-11-25 かずねえ ハーブ ローゼルの活用法〜塩麹漬け〜 旬のローゼルの新しい活用法はないだろうか、、、 この時期になると色々と考えて試してみます。 ふと、塩麹漬けにすることを思いつきました。 ローゼルのガクとタネを取り分けます。 ガクだけ使用し、みじん切りにします。 今回は1 […]
2020-11-19 / 最終更新日時 : 2020-11-19 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ 米粉と強力粉で手作りパリパリ煎餅 一度作って食べてみたら超美味しくて、時々作るようになった手作りのお煎餅。 生地に練り込む素材を少し変えたりしながら風味と歯応えを楽しんでいます♪ 塩こうじで味付けするおかげか、風味に深みが出ている感じがします。 今回は、 […]
2020-11-17 / 最終更新日時 : 2020-11-17 かずねえ ハーブ カボチャと鶏胸肉の手作りコロッケ ミックスハーブ入り 北海道産！大きなカボチャを丸々１個いただいたので、食べ尽くそう！と色々活用しています。 1/4個のカボチャを皮ごと使ってコロッケを作りました。 具材は鶏胸肉を割と大きめのミンチにして玉ねぎと一緒に炒めたもの。 風味付けに […]
2020-11-15 / 最終更新日時 : 2020-11-15 かずねえ ハーブ 島トウガラシとシークヮーサーのホットソースの作り方 沖縄の恵み♪ 島トウガラシとシークヮーサーを利用したタバスコ風、ホットソースは私にとって常備アイテム。 爽やかな香りと辛味がやみつきになりますよ(^^) 作り方は簡単！ 材料は島トウガラシ、シークヮーサー果汁、ニンニク、 […]
2020-11-05 / 最終更新日時 : 2020-11-05 かずねえ ハーブ 月桃と白ゴマのサクサククッキー とっても簡単なので気軽に作れてサクサクと美味しい月桃風味のクッキーです♪ 自宅で採り放題の月桃の葉っぱを乾燥させてパウダーにして常備しています。 パウダー状にしておけば、クッキーやパン、ケーキなどに練り込めるので色々と活 […]
2020-10-28 / 最終更新日時 : 2020-10-28 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ カボチャのおやつ ココナッツ風味のカボチャ羊羹 北海道産の大きなカボチャをお客さまからいただきました。 型落ち？して出荷できないものだそうですが、 大きくてとっても上等。なぜ出荷できないのか分からない程の立派なカボチャでした。 ハロウィーンが近いし、おや […]
