2021-12-24 / 最終更新日時 : 2021-12-24 かずねえ ハーブ タイ風ピザトースト タイ料理のレシピ本に紹介されていた「タイ風ピザトースト」を試してみました。 作り方は簡単！ ケチャップにレッドカレーペーストとお好みの具材を混ぜ、 トーストに乗せ、さらにチーズを乗せて焼いて出来上がり！ ケチャップは、自 […]
2021-12-16 / 最終更新日時 : 2021-12-16 かずねえ ハーブ シークヮーサーの皮のパウダーの作り方 やんばるのおばぁちゃんのお家で採れたというシークヮーサーを職場の方からたくさんいただきました♪ 果皮も乾燥させて有効活用しよう！ と果汁を搾った後に果皮を小さく切って乾燥させました。 自然乾燥をさせただけでは、完全に乾燥 […]
2021-12-09 / 最終更新日時 : 2021-12-09 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ キンカンの活用 甘露煮〜ラム酒風味〜 お客様から、たくさんのキンカンの実をいただきました♪ 粒が大きくて、皮が甘くそのまま食べてもとっても美味しいキンカンでしたが、 めっちゃたくさんあるので、何か作ってみよう！ まずは定番、キンカンの甘露煮。 ネットで調べる […]
2021-11-28 / 最終更新日時 : 2021-11-28 かずねえ ハーブ ローゼルの活用 塩麹漬け ローゼルはアオイ科ハイビスカスの一種のハーブで、萼の部分を利用します。 ハーブティーは、きれいな深紅色で爽やかな酸味が特徴。 クエン酸などの有機酸、ビタミンやミネラルが豊富で、疲労回復や美肌に良いといわれています。 一般 […]
2021-11-12 / 最終更新日時 : 2021-11-12 かずねえ ハーブ 長命草（サクナ）の活用〜蒸し料理に〜 沖縄の代表的な薬草のひとつ、長命草。 和名は「ボタンボウフウ」といいますが、 沖縄では「一株食べると一日長生きする」という言い伝えがあり「長命草」と呼ばれたり「サクナ」という方言名もあります。 海岸の断崖や岩場などでも元 […]
2021-10-29 / 最終更新日時 : 2021-10-29 かずねえ ハーブ 鶏胸肉のディップ バジル風味 ヘルシーな鶏胸肉を使った簡単おつまみレシピ♪ もちろん、ハーブも使いますよ！ 今回使ったのはバジルですが、手に入るハーブでOK。 例えば、ローズマリー、セージ、タイム、オレガノ、パセリなどなど 他に材料はタマネギ（小さく […]
2021-10-22 / 最終更新日時 : 2021-10-22 かずねえ ハーブ トウガラシの電子レンジを使った乾燥方法 クリスマスリース作りの素材として、綺麗な色の乾燥トウガラシを準備したい！ インターネットで取り寄せたりしていたけれど、割高だし送料もかかっちゃう(^_^;) ファーマーズマーケットで生のトウガラシ50数本入りで360円と […]
2021-10-21 / 最終更新日時 : 2021-10-21 かずねえ ハーブ 杏仁豆乳のゼリー ミント＆マンゴーチャツネ添え 近頃お気に入りの杏仁の香り♪ 食べたい時にすぐ作れるようにと「杏仁霜」を購入しました。 杏仁豆腐の香り付けに使用する白い粉状になっているものです。 アーモンドエッセンスで香り付けしてもいいですよね！ ゼリーは作るのが超簡 […]
2021-10-17 / 最終更新日時 : 2021-10-17 かずねえ ハーブ 月下美人の花って食べられるんだ！ 月下美人の花の甘酢漬け！ ハーブスクールの受講生さんが持ってきてくれました。 ご自宅で、たくさん咲く月下美人の花を市販の「カンタン酢」に漬けたのだとか。 色付けに、今朝になってバタフライピーの花も入れてみた、、、とのこと […]
2021-10-15 / 最終更新日時 : 2021-10-15 かずねえ ハーブ タイハーブのハーブビネガー タイでよく使われるハーブを中心に漬け込んでハーブビネガーを作ってみました♪ 利用したハーブは バイマックルー（こぶみかんの葉）、レモングラス、ホーリーバジル、カレーリーフ、 トウガラシ、ニンニク、コリアンダーシード、ロー […]
