タイハーブのハーブビネガー

タイでよく使われるハーブを中心に漬け込んでハーブビネガーを作ってみました♪

利用したハーブは
バイマックルー(こぶみかんの葉)、レモングラス、ホーリーバジル、カレーリーフ、
トウガラシ、ニンニク、コリアンダーシード、ローゼル

使用した酢はリンゴ酢です。

ローゼルの色素の効果でピンク色のハーブビネガーの出来上がり!
バイマックルーは葉っぱが肉厚で硬いので、ハサミで数カ所に切り目を入れて香りを出やすくしてみました。

とっても爽やかな香りがしていますよ〜(*^^*)

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