チョコレートのコンフィチュール
バレンタインデーが近くなると作るお気に入りのスイーツがコレ、チョコレートのコンフィチュールです♪
簡単だし、瓶に詰めて可愛くラッピングすればプレゼントにも喜ばれそう。
そして、食べても美味しい〜!
お好みのドライフルーツやナッツを入れて食感も楽しく、毎年お客さまに食べていただき好評です。
今回は、手作り柚子ピールも刻んで入れてみましたヨ!
●チョコレートのコンフィチュール
材料
・チョコレート 80g
・豆乳(無調整) 150〜~200ml
・はちみつ 大さじ2
・好みのドライフルーツ 半カップ位(レーズン、アプリコット、クランベリー など)
・カシューナッツ 20g(小さく砕く)
・オールスパイス 小さじ1/2
・シナモン 小さじ1/2
・ラム酒 大さじ1
作り方
1.チョコレートは軽く砕いておく
2.鍋に生クリームとチョコレート、はちみつを入れて中火で加熱しながら溶かす。
3.ドライフルーツ類、ナッツ、オールスパイス、ラム酒を入れてよく混ぜたら火からおろし、冷ませばできあがり。
ドライフルーツやナッツはお好みのものでアレンジできます。
ホワイトチョコレートで作っても美味しいです。