青マンゴーのジャム　2種類

お客さまからいただいた青マンゴー（摘果マンゴー）を使って、２種類のジャムを作ってみました。

一つ目は、レーズンと一緒に煮ました。
ふっくらとした食感のレーズンと、青マンゴーの酸味が美味しいので、毎年作っています♪

 

もう一つは、今年初挑戦。
夏みかんの皮を刻んで一緒に煮てみました。

柑橘の香りが入加わると、とっても爽やかな風味になりますね〜。
夏みかん果皮のほろ苦さもいい感じ。

こちらは、職場の女性にもお裾分けしてみたところ、
「美味しくて、家族もパクパクと食べていたよ〜！」とのご感想をいただきました(^^)