2024-01-24 / 最終更新日時 : 2024-01-24 かずねえ ハーブ ローゼルの活用 梅カツオ風ペースト ローゼルの意外な活用法のご紹介です。 今シーズン最後の収穫となったローゼルで、梅カツオ風のペーストを作ってみました。 ローゼルの色と酸味は、梅干しと似た風味があるので、加熱してペーストにすると、梅ペーストっぽくなるんです […]
2024-01-18 / 最終更新日時 : 2024-01-18 かずねえ ハーブ ローゼル 今シーズン最後の収穫 1ヶ月以上の間、放置状態だった町民農園の様子を見に行ってきました。 昨年4月から有料で借りているけれど、今年の3月の契約が切れるので、一旦終わりにしようと思って様子を見に行ったのです。 あまりにも土が硬くて粘土質で扱いに […]
2023-11-18 / 最終更新日時 : 2023-11-18 かずねえ ハーブ ローゼル入り一口おにぎり フレッシュローゼルが手に入るこの時期だから、色々と活用したい♪ 酸っぱくてシャキシャキした食感は、意外とご飯との相性もいいですよ! 細かく刻んだローゼルに軽く塩を振り、白胡麻と一緒に温かいご飯に混ぜ混ぜして、食べやすい一 […]
2023-05-10 / 最終更新日時 : 2023-05-10 かずねえ ハーブ ローゼルの花が咲いちゃった 先月、ホームセンターで4つセット販売されていたローゼルを購入し畑に植えました。 お家で、種から育った小さなローゼルの苗2つも植えました。 秋までに大きくなって、たくさんのローゼルが収穫できますようにと植えたのに、、、、 […]
2023-04-22 / 最終更新日時 : 2023-04-24 かずねえ ハーブ ローゼルの苗を植えました 借りた畑で、やってみたかったことの大きな一つがコレです。 ローゼルを育てて、いっぱい収穫してみたい!! 大きく育ってくれるようにと、固い土を頑張って耕し、腐葉土も入れて耕し、、、 そろそろ苗を植えても大丈夫かな?? 4つ […]
2022-12-08 / 最終更新日時 : 2022-12-08 かずねえ ハーブ ローゼルの活用法 塩麹漬け 沖縄で秋が旬のハーブといえば、「ローゼル」です。 ドライのハーブティーは、いつでもスーパーなどでも手に入るけれど、 フレッシュのローゼルは、10月下旬〜12月頃までの期間限定です。 ハーブティーやジャムはもちろんですが、 […]
2022-11-05 / 最終更新日時 : 2022-11-05 かずねえ ハーブ ローゼルの梅かつお風ペースト フレッシュローゼルがたくさん手に入る沖縄の秋。 ハーブティーやジャム、甘酢漬けなどはローゼルの活用法として定番です。 でも、もっと色々と活用したい! ローゼルって、梅干しに似た酸味があり、色も梅干しっぽい赤い色。 梅干し […]
2022-11-03 / 最終更新日時 : 2022-11-03 かずねえ ハーブ フレッシュローゼルティーの美味しい入れ方 沖縄は、フレッシュのローゼルが旬の時期を迎えました。 9月の連続台風の影響が少しあったようですが、ファーマーズマーケットには上等なローゼルが沢山並んでいます♪ 11月から年内いっぱい位が生のローゼル(萼)を手に入れられる […]
2022-10-31 / 最終更新日時 : 2022-10-31 かずねえ ハーブ 赤葉ローゼルの花が咲きました♪ 葉っぱが赤い種類のローゼルの花が咲きました! ハーブ講座に通ってくださっている受講生さんから頂いた苗。 花壇に地植え&鉢植えで育てていましたが、 9月にやって来た連続台風の影響で、地植えの方はいつの間にかなくなってしまっ […]
2022-10-24 / 最終更新日時 : 2022-10-24 かずねえ ハーブ ハーブ講座 ローゼルのジャム作り 沖縄の秋のハーブといえば、ローゼルです! 9月の連続台風の影響があったのか、なかなか見かけないな〜と気にかけていたのですが、 ファーマーズマーケットに問い合わせてみると、ハーブ講座の前日に、なんとか必要な量をご用意してい […]