フーチバー(ヨモギ)のレシピ 〜ジェノバソース風

いつの間にか、花壇に増え広がっているフーチバーを収穫!
フーチバーは沖縄の方言でヨモギの葉っぱのことですね〜。

青々としていて、葉っぱが柔らかそうで美味しそう♪

この葉っぱをたっぷりと消費できるのがこのペースト。

バジルの葉っぱとオリーブオイルで作るジェノバソースのアレンジレシピです♫

エクストラバージンオリーブオイル
フーチバー
ニンニク
ナッツ
粉チーズ
ハーブソルト

をミキサーにかけてペーストにするだけ。
粉チーズ、ハーブソルトの代わりに塩麹や味噌など和の発酵素材を入れても美味しいですよ!

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