2023-09-14 / 最終更新日時 : 2023-09-14 かずねえ ハーブ 胡麻たっぷり♪ ウッチンとピパーチのサクサククッキー 摺りたての胡麻をたっぷり入れたウッチンとピパーチのサクサククッキーです。 卵やバターは使わずに、とっても簡単に作れるお気に入りのクッキー。 材料 薄力粉 120g 三温糖 30g 米油 30g 塩麹 小さじ２ す […]
2023-09-06 / 最終更新日時 : 2023-09-06 かずねえ お手軽ハーブ＆アロマレシピ ピンクのお豆腐ゼリー ピンク色のスイーツを作ってみました。 絹ごし豆腐のゼリーです。 ピンクの色付けに使ったのは、ビーツです。 現在借りている町民農園に植えてみたところ、 めっちゃ小さくしかできませんでした^^; この小さなビーツ１個をすりお […]
2023-07-28 / 最終更新日時 : 2023-07-28 かずねえ ハーブ パセリの活用〜パセリペースト たくさん採れすぎたので、何かに利用して〜！ とお客さまからいただいた大量のパセリ♪ バジルペーストを作るような要領で、パセリペーストを作ってみましたよ！ 結構大量に消費できます(^^) 材料 エクストラバージンオリーブオ […]
2023-07-15 / 最終更新日時 : 2023-07-15 かずねえ ハーブ 沖縄県産バナナジャム お庭で採れたバナナですよー とお客さまから、バナナの房を２つもいただいちゃいました！ 沖縄県産バナナって、甘いだけじゃなく、ほのかな酸味が爽やかで食感がもっちりしていてとっても美味しいので大好物です♪ すでに皮が黒ずみ初 […]
2023-06-15 / 最終更新日時 : 2023-06-15 かずねえ ハーブ 青マンゴー（摘果マンゴー）の活用 ハーバルピクルス 毎年、この時期にマンゴー栽培をされているお客様からいただく摘果マンゴー。 青くて小さく未熟なまま摘果することで、残したマンゴーが大きく甘くなるようです。 袋いっぱいにいただいたので、色々と活用法を試してみよう！ スライス […]
2023-05-27 / 最終更新日時 : 2023-05-27 かずねえ ハーブ 手作り♪ 夏みかんピールチョコレート お客さまから、無農薬の夏みかんをたくさんいただいちゃいました♪ 無農薬なら、果皮も捨てずに使いたい！ 食べる度に剥いた皮を冷凍保存。 ある程度貯まったところで、まずは夏みかんピール作り。 解凍も兼ねて、一度熱湯で冷凍した […]
2023-05-16 / 最終更新日時 : 2023-05-16 かずねえ ハーブ カレンデュラ（ポットマリーゴールド）の乾燥方法 カレンデュラの苗を、お家の花壇と畑に植えました。 お家の花壇で咲く花はオレンジ色。 畑の方は、少し黄色っぽい色のお花が咲きました。 カレンデュラの花びらは、古くから傷の手当てなどに利用されてきました。 和名はキンセンカ。 […]
2023-05-14 / 最終更新日時 : 2023-05-14 かずねえ ハーブ フムス（ひよこ豆のペースト） 柔らかく煮たひよこ豆にオリーブオイルなどでペースト状にしたフムス。 久しぶりに作りました。 今回、初めて煮汁も加えてみたらいい感じ♪ オリーブオイルや柑橘果汁の油分、水分でペースト状にするよりも柔らかく滑らかなペーストに […]
2023-05-03 / 最終更新日時 : 2023-05-03 かずねえ ハーブ 月桃のコースター お庭に生えている月桃の茎（乾燥）を利用したクラフトにハマっています。 初めて作ってみたカゴは、ちょっといびつな仕上がりでした。 今回は、短時間で編めそうな、コースターを作ってみました。 １枚編むのに、1時間〜1時間半くら […]
2023-04-14 / 最終更新日時 : 2023-04-14 かずねえ ハーブ ムーピン〜タイの豚串焼き〜 「ムーピン」とは、タイの屋台で人気の豚肉の串焼き料理。 ある報道番組で、タイのことを紹介されているのを見て知りました。 何度かタイに行ったことがあるけれど、ムーピンは食べたことなかったな〜。 とっても美味しそうだし、簡単 […]
